사고후 보상에 대한 질문

저희 어머니께서 4월 11일 집앞 이면도로에서 지게차와 부딪히는 사고를 당하셨습니다. 

사고결과 좌측 종아리, 발등, 뒷꿈치 부분이 피부가 벗겨지는 손상을 당하셨고, 피부가 괴사하여 계속 치료중에 있습니다.

진단서 상으로는 12주가 나왔고, 현재 담당의사분께서 좀 더 시간이 경과될수도 있다고 합니다.

이와 관련해 몇가지 질문이 있는데요.

어머니께서 치료 후에도 보행하는데 불편하실 수 있다고 담당의사가 얘기를 하던데, 그렇게 되면 현재 어머니께서 30년 정도 운영하시던 슈퍼를 못하실 수도 있게 되었습니다. 그에 대한 피해 보상을 어떻게 받아야 할지와,

그리고 피부가 괴사된 상태라 성형수술을 하더라도 외관상 불편한 부분이 있을 거같은데 그에 대한 피해는 어떻게 보상받을 수 있을까요?

저도 이번일을 처음 겪는 일이다 보니, 주위에서 손해사정사에 의뢰를 하면 된다고 하던데, 손해사정사의 경우 피해 보상에 대해 약관 기준에 의해 산정을 한다고 들었고, 실제 피해자 입장에서 생각하는 보상금을 받을 수 없다고 들었고, 이를 소송으로 진행할 수 없다고 알고 있습니다. 

그럴 바에는, 자동자전문변호사에게 의뢰하는게 낫다고 하는데, 이부분에 대해서 어떻게 해야할지 고민입니다.

답변 부탁드립니다.